Tiêu chuẩn QC
/
TC-ATTP-01
/
Trình chỉnh sửa
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm & Vệ sinh bếp
tag
Mã: TC-ATTP-01
v2.4-draft
edit_note
Bản nháp sửa đổi
#1.1
Chỉnh sửa chi tiết tiêu chí
Định nghĩa logic thẩm định, trọng số điểm và năng lực kiểm tra tự động
report
Critical High-Priority
arrow_right
Kiểm tra đồng hồ điện tử ngoài cửa tủ: Ghi nhận con số hiển thị tức thời tại thời điểm thanh tra.
arrow_right
Dùng nhiệt kế que chuyên dụng cắm thử nghiệm ngẫu nhiên giữa 02 khối thịt tại tầng giữa khoang cấp đông để đối soát nếu đồng hồ điện tử nghi ngờ lệch chuẩn > 1.5°C.
/ 100 đ
fact_check
Chế độ thẩm định năng lực (Proof Mode)
auto_awesome
Chế độ tự động hóa & Trí tuệ nhân tạo (AI Audit Policy)
center_focus_strong
Quy chuẩn ảnh bằng chứng đối soát AI (OCR & Frost Detection)
Model: F&B-Vision-v4.1
"Chụp trực diện đồng hồ đo nhiệt độ kỹ thuật số trên tủ và nhãn nhận diện phân khu tủ đông tương ứng. Tránh góc chụp phản xạ ánh sáng đèn tuýp làm mờ chỉ số LED."
check_circle Nhận diện số LED: ±0.1°C
check_circle Phân tích màng tuyết băng: 98% Confidence